چگونه نان خوشمزه، سالم و بدون بار کنجاک درست کنیم؟

مقدمه: امروزه، به عنوان مردم به دنبال تغذیه سالم، آرد کونجاک به دلیل ویژگی های کالری پایین و فیبر بالا، به یک انتخاب ایده آل برای کاهش وزن و تغذیه سالم تبدیل شده است.این مقاله یک غذای پخته شده از کنجاک را معرفی می کند که ساده و آسان است - "نان کنجاک"، که نه تنها خوشمزه است بلکه کالری کم دارد، که آن را به یک همکار عالی برای یک سبک زندگی سالم تبدیل می کند.

مراحل تهیه نان کانجاک به شرح زیر است:

ماده:

- آرد کنجاک: 20 گرم

- آرد با غلات بالا: 200 گرم

- آب: 120 میلی لیتر

مخمر: 3 گرم

- شکر: 20 گرم

- نمک: 2 گرم

- کره: 20 گرم

مرحله:

1خمیر رو آماده کن

اون اون اون اون اون اون اون اون اون اون اون اون اون

- مخمر را در آب گرم حل کنید و بگذارید تا 5 دقیقه فعال شود.

آب مخمر به آرد اضافه کنید و به خمیر مخلوط کنید.

2خمیر رو خم کن:

- خمیر را خم کنید تا سطح صاف شود، کره نرم شده را اضافه کنید و خم کردن را ادامه دهید تا به مرحله گسترش برسد (یک فیلم نازک می تواند کشیده شود).

3تخمیر:

- خمیر را در یک کاسه روغن شده قرار دهید، با یک پارچه مرطوب بپوشید و بگذارید تا یک ساعت افزایش یابد تا دو برابر شود.

4شکل گازهای خروجی:

- بعد از تخمیر، فشار دهید تا هوا آزاد شود، به بخش های کوچک تقسیم کنید، به توپ ها رول بزنید و برای 15 دقیقه استراحت کنید.

خمیر را به شکل مورد نظر شکل دهید و روی ورق پخت قرار دهید.

5تخمیر ثانویه:

- با یک پارچه مرطوب بپوشید و بگذارید تا 30 تا 45 دقیقه بالا برود تا خمیر دوباره گسترش یابد.

6پخته شده

-فنجان رو به درجه 180 گرم کن.

-بعد از تخمیر، در فرن برای 15-20 دقیقه تا قهوه ای طلایی پخته شود.

7خنک کننده:

-بذار سرد بشه قبل از سرو کردن

Hint:

آرد کونژاک جذب آب قوی دارد و مقدار آب را می توان با توجه به حالت خمیر تنظیم کرد.

زمان تخمیر با دما متفاوت است، محیط گرم می تواند زمان را کوتاه کند.

Cدرگیری

نان کنجاک نه تنها آسان برای درست کردن است، بلکه مغذی و مناسب برای افرادی است که در حال از دست دادن وزن هستند.