80% Konjac Glucomannan Konjac Gum E425 I در غذای فرآوری گوشت
مکمل فیبر کنجاک ریشه گلوکومانان برای سلامتی مفید است
توضیحات محصول:
1. پودر کنجاک و کنجاک چیست؟
Konjac، همچنین به عنوان Konjac glucomannan (KGM) یا konyaku (konnyaku)، konjak، Amorphophallus konjac، konjaku،
سیب زمینی konnyaku، زبان شیطان، زنبق وودو، نخل مار، فیل یام (paeoniifolius)، شیراتاکی.
Konjac متعلق به گیاهان چند ساله گیاهی از خانواده Araceae است که عمدتاً در مناطق کوهستانی (400-1500 متر بالاتر از سطح دریا) رشد می کند.
وسالی یک بار در ماه اکتبر برداشت می شود.چین منطقه اصلی تولید است و حدود 70 درصد از تولید کونیاک در جهان را به خود اختصاص داده است.
پودر کونیاک از ریشه کنجاک با تمیز کردن، پوست کندن، برش، خشک کردن و آسیاب به دست می آید.
2. مزایای پودر کنجاک
| برچسب تمیز کردن |
پودر Konjac سبز و طبیعی با برچسب تمیز است |
| ویسکوزیته بالا |
صمغ Konjac دارای ویسکوزیته تا 40000 میلی پاسکال · ثانیه (mPa.s) و جذب آب تا 40-100 برابر است. |
| قابلیت هیدراتاسیون |
پودر Konjac هیدراتاسیون عالی دارد و حتی در آب یخ نیز به میزان قابل توجهی تجزیه نمی شود |
| گرمای برگشت ناپذیر |
پودر Konjac می تواند یک استحکام منحصر به فرد از ژل برگشت ناپذیر گرما را ایجاد کند |
| گرمای برگشت پذیر |
پودر Konjac همچنین می تواند یک سیستم ژل برگشت پذیر با کاراگینان و صمغ زانتان تشکیل دهد |
| کلوئید غیر یونی |
پودر Konjac متعلق به کلوئید غیر یونی است.در مقایسه با یون های مختلف کلوئیدی یونی، دارای PH-Stability، Heat-Stability، Salt-Stability است. |
3. کاربردهای پودر کنجاک
پودر konjac معمولا به عنوان مواد غذایی و افزودنی هایی مانند ضخیم کننده، تثبیت کننده ها، مکمل های غذایی استفاده می شود.
مشخصات محصول:
این مشخصات معمولی ما است و ما همچنین می توانیم مشخصات سفارشی را با توجه به نیاز شما ایجاد کنیم.
کاتالوگ معمولی
| مقطع تحصیلی |
پودر کونیاک |
آرد کونیاک |
پودر Konjac خالص |
صمغ کونیاک |
| مورد شماره. |
YZ-T-20 |
YZ-T-15 |
YZ-Y-10 |
YZ-W-20 |
YZ-W-15 |
YZ-W-06 |
YZ-CH-35 |
YZ-CH-30 |
YZ-CH-25 |
YZ-CH-20 |
YZ-J-36 |
YZ-J-30 |
YZ-J-25 |
YZ-J-20 |
| بو |
بوی متمایز Konjac |
خفیف |
بی بو |
بی بو |
| رنگ |
پودر زرد روشن |
پودر زرد روشن |
پودر شیر و عاج |
پودر شیر و عاج |
| اندازه مش |
40-120 |
40-120 |
40-120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
40-120 |
40-120 |
40-120 |
40-120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
≥120 |
| گلوکومانان |
≥80 |
≥75 |
≥70 |
≥80 |
≥75 |
≥70 |
≥95 |
≥90 |
≥85 |
≥80 |
≥95 |
≥90 |
≥85 |
≥80 |
| بر پایه خشک |
| ویسکوزیته (mpa.s) |
≥20000 |
≥15000 |
≥10000 |
≥20000 |
≥15000 |
≥6000 |
≥35000 |
≥30000 |
≥25000 |
≥20000 |
≥36000 |
≥30000 |
≥25000 |
≥20000 |
| شفافیت(٪) |
—— |
—— |
—— |
≥45 |
≥40 |
≥35 |
≥55 |
≥55 |
≥50 |
≥50 |
≥55 |
≥55 |
≥50 |
≥50 |
| مرطوب(٪) |
≤12 |
≤12 |
≤12 |
≤12 |
≤12 |
≤12 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
| خاکستر (%) |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
| SO2 (g/kg) |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
≤0.3 |
| سرب (mg/kg) |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤1.0 |
| به عنوان (mg/kg) |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤3.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
≤2.0 |
| PH |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
5.0-7.0 |
| تعداد کل بشقاب |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤10000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
≤3000 |
| قالب و مخمر |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
≤100 |
| تذکر دهید |
شرایط تست ویسکوزیته:محلول 1٪، دمای دائمی 30 درجه سانتیگراد، ویسکومتر چرخشی BROOKFIELD (RVDV-II+P)، روتور شماره 7، 12 رول در دقیقه.
شرایط آزمون شفافیتمحلول: 0.5٪، طول موج 550 نانومتر، کووت 1 سانتی متر * 1 سانتی متر، همزن های مغناطیسی، زمان تورم در معرض زمان اوج ویسکوزیته است. |
| بسته |
بسته مشترک: کیسه HDPE درجه مواد غذایی داخلی و کیسه کرافت بیرونی / کارتن |
| توجه: انواع E-425 i، E-425 ii و سفارشی موجود است. |
مزایا و خدمات
1. پودر Konjac ایمن و قابل ردیابی با قیمت رقابتی است
ESKONJAC با یک زنجیره کامل صنعت konjac در تحقیقات بذر konjac، راهنمایی کاشت konjac، پردازش اولیه و عمیق تخصص دارد.
فروشکارخانه های ما به پایه پالنت بسته هستند و ما 12000 متر مکعب انبار سردخانه داریم تا صمغ کنجاک را خشک و تازه نگه داریم.
بنابراین آدامس konjac ما ایمن و قابل ردیابی است و قیمت آن همیشه رقابتی است.
2. تیم با تجربه غنی از صادرات صمغ konjac
با بیش از 13 سال تجربه صادرات، پودر کنجاک به بیش از 40 کشور و منطقه در سراسر جهان صادر می شود.
گواهینامه های ISO، FSSC22000، FDA، GRAS، KOSHER، HALAL، ORGANIC در دسترس هستند و تیم دارای تجربه غنی برای رسیدگی به سفارشات بین المللی است.
3. خدمات تحقیق و توسعه به عنوان تامین کننده محلول های پودر konjac
ESKONJAC می تواند راه حل های حرفه ای ارائه دهد و به شما در حل مشکلات فناوری کمک کند
اگر نحوه انتخاب نوع و نحوه استفاده از پودر کنجاک را نمی دانید.
4. اطلاعات بازار
ESKONJAC بزرگترین تولید کننده پودر konjac حرفه ای در چین و تنها شرکت فهرست شده به زبان چینی است
صنعت konjacآخرین اطلاعات بازار در مورد پودر konjac و سایر کلوئیدها با مشتریان ما به اشتراک گذاشته خواهد شد.
نمایه شرکت
شرکت بیوتکنولوژی Hubei Yizhi Konjac، آموزشی ویبولیتین در سال 2007 تاسیس شد، این شرکت در پردازش عمیق، تحقیق و توسعه محصول، مدیریت صنعتی، واردات و صادرات تجارت خارجی به عنوان یک شرکت زنجیره ای صنعت کنجاک تخصص دارد.
از آن به عنوان قوام دهنده استفاده کنید
پرطرفدارترین غلیظ کننده مواد غذایی، غلیظ کننده نوع نشاسته مانند نشاسته ذرت است.Konjac glucomannan یک فیبر محلول طبیعی و بی بو است که در گیاه کونجاک یافت می شود.کنجاک گلوکومانان ویسکوزیته ترین آدامس غذایی در طبیعت است.ویسکوزیته آن حدود ده برابر نشاسته ذرت است.به گلوکومانان کونیاک آرد کنجاک یا صمغ کونجاک نیز گفته می شود.بر خلاف نشاسته ذرت، پودر کنجاک فیبر محلول است که نشاسته و شکر ندارد و کالری ندارد.
آرد کونیاک را می توان به عنوان غلیظ کننده در مصارف غذایی استفاده کرد.هنگام استفاده از آرد کنجاک برای غلیظ شدن، همیشه آن را با مقدار کمی مایع (آب سرد، آب سرد، شراب و ...) مخلوط کنید تا یکدست شود، سپس این مخلوط را به غذایی که می خواهید غلیظ شود اضافه کنید.اگر پودر کنجاک را مستقیماً به غذای خود اضافه کنید، در نهایت با یک آشفتگی گلوله مواجه خواهید شد.پودر کونیاک را می توان به عنوان قوام دهنده برای سس ها، سس ها، لعاب ها، سوپ ها، خورش ها و کاسرول ها استفاده کرد.همچنین یک غلیظ کننده در پای، پودینگ، کاستارد و فیلینگ کیک است.این پودر گیاهی به طور طبیعی بی بو و بدون گلوتن نیز می باشد و آن را جایگزین مناسبی در پخت و پز و پخت می کند، در صورتی که باید از آرد و سایر نشاسته های چسبناک اجتناب شود.
پودر کونیاک یک ماده برای غلیظ کردن سس ها و سس ها یا هر دستور پخت دیگری است.برای استفاده از پودر کنجاک به عنوان غلیظ کننده، ابتدا آن را در کمی آب سرد یا سایر مواد «آبی» مانند سس سویا پخش کنید و در حین پخت به آرامی (با هم زدن مداوم) به مواد دیگر اضافه کنید.حدود 1 قاشق چایخوری پودر کنجاک حدود یک فنجان مایع را ژل می کند.اگر قبلاً از پودر کنجاک به عنوان ماده غلیظ کننده استفاده نکرده اید، بهتر است آن را با مقدار کمتری شروع کنید و در صورت لزوم تا زمانی که قوام مورد نظر به دست آید، آن را اضافه کنید.
پودر کونیاک حدود ده برابر نشاسته ذرت قدرت غلیظ کنندگی دارد.پودر کونیاک را قبل از افزودن به سس در کمی آب سرد حل کنید.آرد کونیاک وقتی تا دمای جوش گرم می شود به خوبی غلیظ می شود، بنابراین معمولاً برای سس های خوش طعم کار می کند.
همچنین می توانید از پودر کنجاک برای غلیظ شدن آبگوشت خود استفاده کنید - پودر کنجاک یک غلیظ کننده بسیار قوی است و طعم زیادی نمی دهد.
پیام شما باید بین 20 تا 3000 کاراکتر باشد!
