گلوکومانان یک فیبر رژیمی است که در اصل از ریشه کنجاک گرفته شده است که به نام فیل یام نیز شناخته می شود.این فیبر به عنوان یک ماده در مخلوط های گیاهی در آسیای جنوب شرقی سابقه طولانی دارد.
گلوکومانان به دلیل توانایی خود در جذب مقادیر باورنکردنی آب مشهور است.فقط مقدار کمی گلوکومانان لازم است تا یک لیوان کامل مایع به ژله تبدیل شود.تصور میشود که این کیفیت دلیل مزایای معروف گلوکومانان برای کاهش وزن باشد.